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Wu: Globalization of Chinese Food

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Livre Livre relié
Livre Wu: Globalization of Chinese Food David Y. H. Wu
Code Libristo: 11544843
Éditeurs Univ of Hawaii Pr, avril 2002
"An excellent collection.... It is a real qualitative leap upward in the richness and detail of Chin... Description détaillée
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"An excellent collection.... It is a real qualitative leap upward in the richness and detail of Chinese food ethnography! We have previously had many general works but few richly detailed studies of local ways, let alone of the transformations of Chinese food as it wanders around the world."

À propos du livre

Nom complet Wu: Globalization of Chinese Food
Auteur David Y. H. Wu, Sidney C. H. Cheung
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 2002
Nombre de pages 195
EAN 9780824825829
ISBN 0824825829
Code Libristo 11544843
Éditeurs Univ of Hawaii Pr
Poids 490
Dimensions 160 x 242 x 22

Catégories

Société et sciences sociales > Société et culture : généralités > Etudes culturelles et des médias > Etudes culturelles > Etudes culturelles : coutumes et traditions
Société et sciences sociales > Sociologie et anthropologie > Anthropologie > Anthropologie sociale et culturelle
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