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Water Activity

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Livre Livre relié
Livre Water Activity Larry R. Beuchat
Code Libristo: 06732986
Éditeurs Taylor & Francis Inc, mai 1987
This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food T... Description détaillée
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This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology. The key aim of the Symposium was to explore some basic principles relating to the i

À propos du livre

Nom complet Water Activity
Auteur Larry R. Beuchat
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 1987
Nombre de pages 424
EAN 9780824777593
ISBN 9780824777593
Code Libristo 06732986
Éditeurs Taylor & Francis Inc
Poids 940
Dimensions 156 x 234 x 23

Catégories

Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Chimie industrielle et technologies industrielles > Chimie industrielle et génie chimique > Technologie alimentaire et des boissons
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