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Water Activity in Foods - Fundamentals and Applications

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre relié
Livre Water Activity in Foods - Fundamentals and Applications Gustavo V. Barbosa-C?novas
Code Libristo: 16435579
Éditeurs John Wiley & Sons Inc, mai 2020
This second edition of Water Activity in Foods furnishes those working within food manufacturing, qu... Description détaillée
? points 690 b
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À propos du livre

Nom complet Water Activity in Foods - Fundamentals and Applications
Auteur Gustavo V. Barbosa-C?novas
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 2020
Nombre de pages 640
EAN 9781118768310
ISBN 1118768310
Code Libristo 16435579
Éditeurs John Wiley & Sons Inc
Poids 1370
Dimensions 185 x 258 x 36

Catégories

Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Chimie industrielle et technologies industrielles > Chimie industrielle et génie chimique > Technologie alimentaire et des boissons
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