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Twinkie, Deconstructed

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Livre Livre de poche
Livre Twinkie, Deconstructed Steve Ettlinger
Code Libristo: 10999195
Éditeurs Plume, février 2008
When Ettlinger's young daughter asked him, What's polysorbate 60? he was at a loss--and determined t... Description détaillée
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When Ettlinger's young daughter asked him, What's polysorbate 60? he was at a loss--and determined to find out. The result is a fascinating, thoroughly researched exploration into the food industry and some of the most commonly processed food ingredients.

À propos du livre

Nom complet Twinkie, Deconstructed
Auteur Steve Ettlinger
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre de poche
Date de parution 2008
Nombre de pages 282
EAN 9780452289284
ISBN 0452289289
Code Libristo 10999195
Éditeurs Plume
Poids 227
Dimensions 127 x 197 x 19

Catégories

Médecine et services infirmiers > Médecine : généralités > Santé publique et médecine préventive > Santé personnelle et santé publique / éducation à la santé > Diététique et nutrition
Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Chimie industrielle et technologies industrielles > Chimie industrielle et génie chimique > Technologie alimentaire et des boissons
Santé, relations et développement personnel > Famille et santé > Santé et régime > Régimes et diète
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