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Progress in Food Chemistry
Langue
Anglais
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Livre
Livre relié
Food chemistry is the study of chemical processes and interactions of various biological and non-bio...
Description détaillée
Code Libristo: 06430318
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434 b
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Food chemistry is the study of chemical processes and interactions of various biological and non-biological components of foods. The biological substances include such items as meat, poultry, lettuce, beer, and milk as examples. This book presents the selected research from around the world on this topic.
À propos du livre
Nom complet
Progress in Food Chemistry
Langue
Anglais
Anglais
Reliure
Livre - Livre relié
Date de parution
2008
Nombre de pages
234
EAN
9781604563030
ISBN
9781604563030
Code Libristo
06430318
Éditeurs
Nova Science Publishers Inc
Poids
620
Dimensions
184 x 265 x 55
Catégories
