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Prebiotics and Probiotics Science and Technology. Vol.1

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre relié
Livre Prebiotics and Probiotics Science and Technology. Vol.1 Dimitris Charalampopoulos
Code Libristo: 01383139
Éditeurs Springer, Berlin, juillet 2009
Prebiotic and Probiotic Science and Technology provides a comprehensive overview on the advances in... Description détaillée
? points 1627 b
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Prebiotic and Probiotic Science and Technology provides a comprehensive overview on the advances in the field of prebiotics and probiotics. This volume presents the science underpinning the probiotic and prebiotic effects, the latest in vivo studies, the technological issues in the development and manufacture of these types of products, and the regulatory issues involved. It is structured so that it covers all aspects of the topics in a logical manner, avoiding replication. This book will be a useful reference for both scientists and technologists working in academic and governmental institutes, and the industry.

À propos du livre

Nom complet Prebiotics and Probiotics Science and Technology. Vol.1
Auteur Dimitris Charalampopoulos, Robert A. Rastall
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 2009
Nombre de pages 1262
EAN 9780387790572
ISBN 0387790578
Code Libristo 01383139
Éditeurs Springer, Berlin
Poids 2200
Dimensions 155 x 235 x 79

Catégories

Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Chimie industrielle et technologies industrielles > Chimie industrielle et génie chimique > Technologie alimentaire et des boissons
Mathématiques et sciences > Biologie, sciences de la vie > Biochimie
Mathématiques et sciences > Biologie, sciences de la vie > Microbiologie (non médicale)
Mathématiques et sciences > Chimie
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