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Perfil Farmaconutricional de Azafran y Curcuma
Langue
Espagnol
Espagnol
Livre
Livre de poche
Trabajos experimentales y epidemiológicos proponen al consumo de azafrán y cúrcuma como beneficioso...
Description détaillée
Code Libristo: 06844818
?
87 b
87 b
36.71
€
včetně DPH
Stockage externe
Expédition sous 15-20 jours
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Politique de retour sous 30 jours
Trabajos experimentales y epidemiológicos proponen al consumo de azafrán y cúrcuma como beneficioso para la salud, ya que actuarían como alimentos funcionales quimiopreventivos. No obstante, no se han identificado en su totalidad los compuestos bioactivos intervinientes. Por ello, se plantea la necesidad de estudiar el perfil químico de las mencionadas especias, analizando su composición de ácidos grasos y fenólicos con técnicas cromatográficas especializadas. Este trabajo tiene por objeto proveer y ampliar las bases químicas que fundamentan el potencial fármaco-nutricional de ambas especias, fundamentando su inclusión en la dieta y su estudio en futuras investigaciones.
À propos du livre
Nom complet
Perfil Farmaconutricional de Azafran y Curcuma
Langue
Espagnol
Espagnol
Reliure
Livre - Livre de poche
Date de parution
2012
Nombre de pages
72
EAN
9783659006241
ISBN
3659006246
Code Libristo
06844818
Éditeurs
Eae Editorial Academia Espanola
Poids
118
Dimensions
152 x 229 x 4
Catégories
