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La cucina fiorentina. Storia e ricette

Langue ItalienItalien
Livre Livre relié
Livre La cucina fiorentina. Storia e ricette Aldo Santini
Code Libristo: 15705312
Éditeurs Tarka, juin 2016
"Nel testo c'č il libro della spesa dei Bardi e ci sono i regolamenti delle corporazioni, ci sono i... Description détaillée
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"Nel testo c'č il libro della spesa dei Bardi e ci sono i regolamenti delle corporazioni, ci sono i pletorici banchetti dei potentati rinascimentali e ci sono gli ambulanti che vendono trippa in piazza dei Cimatori (tutt'ora, per fortuna), ci sono i personaggi come l'enorme Jarro o Peyron, ci sono le storiche trattorie come Sostanza detto il Troia e i ristoranti di successo come Sabatini, ci sono i piatti dimenticati come la "carabaccia" e la squisita elaborazione dell'antico cibreo fatta da Annie Feolde, dell'Enoteca Pinchiorri, ci sono le idiosincrasie di Emilio Cecchi e le curiositŕ dell'alcova di Caterina de' Medici... e ci sono pure 225 splendide ricette." (Marco Guarnaschelli Gotti)

À propos du livre

Nom complet La cucina fiorentina. Storia e ricette
Auteur Aldo Santini
Langue Italien
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 2016
Nombre de pages 320
EAN 9788899898137
ISBN 8899898138
Code Libristo 15705312
Éditeurs Tarka

Catégories

Mode de vie, passe-temps et loisirs > Cuisine, alimentation et boisson, etc. > Cuisine par pays, régions, traditionnelle et ethnique
Qualificateurs de lieux > Europe > Europe du Sud > Italie > Centre de l’Italie > Toscane > Florence
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