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Introduction to Professional Foodservice
Langue
Anglais
Anglais
Livre
Livre relié
One unique feature which sets this book apart from every other introduction to the basics of foodser...
Description détaillée
Code Libristo: 04892291
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494 b
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À propos du livre
Nom complet
Introduction to Professional Foodservice
Auteur
Wallace L. Rande
Langue
Anglais
Anglais
Reliure
Livre - Livre relié
Date de parution
1995
Nombre de pages
296
EAN
9780471577461
ISBN
0471577464
Code Libristo
04892291
Éditeurs
John Wiley & Sons Inc
Poids
738
Dimensions
185 x 262 x 24
Catégories
Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels
>
Autres technologies et sciences appliquées
>
Autres technologies professionnelles et secteurs d’activité
>
Hôtel, hôtellerie et restauration
