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In the Charcuterie

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre relié
Livre In the Charcuterie Taylor Boetticher
Code Libristo: 01349621
Éditeurs Random House, septembre 2013
A definitive resource for the modern meat lover, with 125 recipes and fully-illustrated step-by-step... Description détaillée
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A definitive resource for the modern meat lover, with 125 recipes and fully-illustrated step-by-step instructions for making brined, smoked, cured, skewered, braised, rolled, tied, and stuffed meats at home; plus a guide to sourcing, butchering, and coo

À propos du livre

Nom complet In the Charcuterie
Auteur Taylor Boetticher
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 2013
Nombre de pages 352
EAN 9781607743439
ISBN 1607743434
Code Libristo 01349621
Éditeurs Random House
Poids 1613
Dimensions 235 x 261 x 35

Catégories

Mode de vie, passe-temps et loisirs > Cuisine, alimentation et boisson, etc. > Cuisine par ingrédients > Cuisine par ingrédients : viande et gibier
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