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Handbook of Food Toxicology

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre relié
Livre Handbook of Food Toxicology S. S. Deshpande
Code Libristo: 06693763
Éditeurs Taylor & Francis Inc, août 2002
From health and economic consequences to exposure assessment and detoxification, this title covers t... Description détaillée
? points 1371 b
580.06 € včetně DPH
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From health and economic consequences to exposure assessment and detoxification, this title covers the formation, characteristics, and control of various toxins that occur in the production, storage, and preparation of food. It discusses toxin sources, mechanisms, routes of exposure and absorption, and their chemical and biochemical components.

À propos du livre

Nom complet Handbook of Food Toxicology
Auteur S. S. Deshpande
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 2002
Nombre de pages 920
EAN 9780824707606
ISBN 9780824707606
Code Libristo 06693763
Éditeurs Taylor & Francis Inc
Poids 1794
Dimensions 277 x 193 x 51

Catégories

Médecine et services infirmiers > Spécialités médicales, branches de la médecine > Pharmacologie > Toxicologie médicale
Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Chimie industrielle et technologies industrielles > Chimie industrielle et génie chimique > Technologie alimentaire et des boissons
Mathématiques et sciences > Biologie, sciences de la vie > Biochimie
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