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Handbook of Food Science and Technology 3 - Food Biochemistry and Technology
Langue
Anglais
Anglais
Livre
Livre relié
This third volume in the Handbook of Food Science and Technology Set explains the processing of raw...
Description détaillée
Code Libristo: 10045653
?
475 b
475 b
201.12
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včetně DPH
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This third volume in the Handbook of Food Science and Technology Set explains the processing of raw materials into traditional food (bread, wine, cheese, etc.). The agri-food industry has evolved in order to meet new market expectations of its products;
À propos du livre
Nom complet
Handbook of Food Science and Technology 3 - Food Biochemistry and Technology
Langue
Anglais
Anglais
Reliure
Livre - Livre relié
Date de parution
2016
Nombre de pages
436
EAN
9781848219342
ISBN
9781848219342
Code Libristo
10045653
Éditeurs
ISTE Ltd and John Wiley & Sons Inc
Poids
832
Dimensions
242 x 167 x 29
Catégories
Sciences de la Terre, géographie, environnement et urbanisme
>
Environnement
>
Gestion environnementale
>
Sécurité alimentaire et approvisionnement
