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Fundamental Food Microbiology
Langue
Anglais
Anglais
Livre
Livre relié
The golden era of food microbiology has begun. All three areas of food microbiology--beneficial, spo...
Description détaillée
Code Libristo: 01987410
?
356 b
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The golden era of food microbiology has begun. All three areas of food microbiology--beneficial, spoilage, and pathogenic microbiology--are expanding and progressing at an incredible pace. What was once a simple process of counting colonies has become a
À propos du livre
Nom complet
Fundamental Food Microbiology
Auteur
Bibek Ray
Langue
Anglais
Anglais
Reliure
Livre - Livre relié
Date de parution
2013
Nombre de pages
664
EAN
9781466564435
ISBN
1466564431
Code Libristo
01987410
Éditeurs
Taylor & Francis Inc
Poids
1410
Dimensions
184 x 255 x 41
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