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From Farm to Canal Street
Langue
Anglais
Anglais
Livre
Livre de poche
In From Farm to Canal Street, Valerie Imbruce tells the story of how Chinatown's food network operat...
Description détaillée
Code Libristo: 09321193
?
58 b
58 b
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In From Farm to Canal Street, Valerie Imbruce tells the story of how Chinatown's food network operates amid--and against the grain of--the global trend to consolidate food production and distribution. Manhattan's Chinatown demonstrates how a local market can influence agricultural practices, food distribution, and consumer...
À propos du livre
Nom complet
From Farm to Canal Street
Auteur
Valerie Imbruce
Langue
Anglais
Anglais
Reliure
Livre - Livre de poche
Date de parution
2015
Nombre de pages
232
EAN
9780801456862
ISBN
080145686X
Code Libristo
09321193
Éditeurs
Cornell University Press
Poids
363
Dimensions
155 x 235 x 13
