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Food Science and Technology

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Livre Livre de poche
Livre Food Science and Technology Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi
Code Libristo: 24848407
Éditeurs De Gruyter, décembre 2020
This book presents the aspects of microbiology, chemistry, nutrition, and process engineering requir... Description détaillée
? points 256 b
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This book presents the aspects of microbiology, chemistry, nutrition, and process engineering required for the successful selection, preservation, processing, packaging, and distribution of quality food. It is a valuable resource for researchers and students in food science and technology as well as food industry professionals and entrepreneurs.

À propos du livre

Nom complet Food Science and Technology
Auteur Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre de poche
Date de parution 2020
Nombre de pages 538
EAN 9783110667455
Code Libristo 24848407
Éditeurs De Gruyter
Poids 904
Dimensions 170 x 240 x 36

Catégories

Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Chimie industrielle et technologies industrielles > Chimie industrielle et génie chimique > Technologie alimentaire et des boissons
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