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Fast Food/Slow Food

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Livre Livre relié
Livre Fast Food/Slow Food Richard R Wilk
Code Libristo: 04456881
Éditeurs AltaMira Press,U.S., août 2006
Wilk and his colleagues draw upon their own international field experience to examine how food syste... Description détaillée
? points 413 b
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Wilk and his colleagues draw upon their own international field experience to examine how food systems are changing around the globe. The authors offer a cultural perspective that is mising in other economic and developmental studies, and provide rich ethnographic data on markets, industrial production, and food economies. This new book will appeal to professionals in economic and environmental anthropology: economic development, agricultural economics, consumer behavior, nutritional sciences, environmental sustainability, and globalization studies.

À propos du livre

Nom complet Fast Food/Slow Food
Auteur Richard R Wilk
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 2006
Nombre de pages 272
EAN 9780759109148
ISBN 0759109141
Code Libristo 04456881
Éditeurs AltaMira Press,U.S.
Poids 552
Dimensions 157 x 242 x 21

Catégories

Société et sciences sociales > Sociologie et anthropologie > Anthropologie > Anthropologie sociale et culturelle
Economie, finance, affaire et management > Industrie et études industrielles
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