Contact
Comment faire ses achats
Livraison
Guide d'achat
El gran llibre de la fruita dolça
Catalan
99 b
common.delivery_to
Politique de retour sous 30 jours
Ceci pourrait également vous intéresser
/
Livre de poche
34.24
€
Presentar un panorama de la nostra fruita dolça i, alhora, explicarquin ús se'n pot fer a la cuina. Aquests són els dos objectius deEl gran llibre de la fruita dolça que el xef Josep Lladonosa iGiró ens ofereix al llarg d'aquestes p?gines. Parla, com a cuinerexperimentat, de pomes, préssecs, peres, cireres, maduixes,prunes...Recorda de quina manera els cuiners medievals els utilitzaven als fogons, i alhora ens dóna la recepta exacta. A més, prepara mésde cent plats -primers, segons i postres- on la fruita hi té un paperdecisiu. Algunes receptes sorgides de la tradició culin?ria popular,altres pertanyen a l'escola més refinada de la cuina internacional iun tercer bloc neix del geni pr?ctic i reconegut d'un dels millorscuiners del nostre país.
À propos du livre
Catalan
Catégories
