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Diastasen Und Ihre Rolle in Der Praxis

Langue AllemandAllemand
Livre Livre de poche
Livre Diastasen Und Ihre Rolle in Der Praxis Jean Effront
Code Libristo: 01959339
Éditeurs Bremen University Press, mars 2013
Mit Die Diastasen und ihre Rolle in der Praxis trägt der Enzymologe Jean Effront dem immer größer we... Description détaillée
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Mit Die Diastasen und ihre Rolle in der Praxis trägt der Enzymologe Jean Effront dem immer größer werdendem wissenschaftlichen Interesse seiner Zeit an der chemischen Fermentation Rechnung. Effront, der als erster den Standardprozess, der zum Beschleunigen der Fermentation von Bier genutzt wird, aufgezeigt hat, legt eine ganzheitliche Darstellung der Enzyme der Kohlenhydrate sowie der Oxydasen vor. Seine Zielgruppe sind sowohl alle wissenschaftlichen Interessierten als auch praktisch Interessierte, beispielsweise aus der Gährungsindustrie.§Sorgfältig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe von 1900.

À propos du livre

Nom complet Diastasen Und Ihre Rolle in Der Praxis
Auteur Jean Effront
Langue Allemand
Reliure Livre - Livre de poche
Date de parution 2013
Nombre de pages 354
EAN 9783955621247
ISBN 3955621243
Code Libristo 01959339
Éditeurs Bremen University Press
Poids 404
Dimensions 133 x 203 x 20

Catégories

Mathématiques et sciences > Chimie > Chimie organique
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