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Diastasen und ihre Rolle in der Praxis

Langue AllemandAllemand
Livre Livre de poche
Livre Diastasen und ihre Rolle in der Praxis Jean Effront
Code Libristo: 01956967
Éditeurs Dogma, septembre 2012
Mit Die Diastasen und ihre Rolle in der Praxis trägt der Enzymologe Jean Effront dem immer größer we... Description détaillée
? points 106 b
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Mit Die Diastasen und ihre Rolle in der Praxis trägt der Enzymologe Jean Effront dem immer größer werdendem wissenschaftlichen Interesse seiner Zeit an der chemischen Fermentation Rechnung. Effront, der als erster den Standardprozess, der zum Beschleunigen der Fermentation von Bier genutzt wird, aufgezeigt hat, legt eine ganzheitliche Darstellung der Enzyme der Kohlenhydrate sowie der Oxydasen vor. Seine Zielgruppe sind sowohl alle wissenschaftlichen Interessierten als auch praktisch Interessierte, beispielsweise aus der Gährungsindustrie.§Sorgfältig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe von 1900.

À propos du livre

Nom complet Diastasen und ihre Rolle in der Praxis
Auteur Jean Effront
Langue Allemand
Reliure Livre - Livre de poche
Date de parution 2012
Nombre de pages 352
EAN 9783955074173
ISBN 395507417X
Code Libristo 01956967
Éditeurs Dogma
Poids 399
Dimensions 133 x 203 x 20

Catégories

Mathématiques et sciences > Chimie > Chimie organique
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