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COCINA ECO
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Este completísimo libro sobre la cocina eco, es decir, una forma decocinar saludable y comprometida con el medioambiente, nos proporciona las claves para una alimentación sana, ecológica, consciente yestacional.?Quieres comer de forma saludable y sabrosa sin gastar másde la cuenta?Mitad guía, mitad recetario, este libro nos ense?a asacar el máximo partido a nuestra compra: cómo llenar la despensa, lanevera y el congelador de manera cabal, y a saber interpretar eletiquetado de los alimentos. También ofrece consejos útiles sobre cómo comprar productos frescos en las mejores condiciones y según latemporada, cómo conservar los alimentos alterando sus propiedades lomínimo posible, además de nociones básicas de nutrición,recomendaciones prácticas, y desenmascarar errores comunes y falsosmitos.También incluye un sinfín de recetas clásicas y novedosas paraensaladas, sopas y cremas, pasta, arroz, legumbres y verduras, carnes, pescados y huevos, salsas y postres, con útiles sugerencias paraaprovechar las sobras.
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