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Chemistry and Technology of Soft Drinks and Fruit Juices 3e

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre relié
Livre Chemistry and Technology of Soft Drinks and Fruit Juices 3e Philip R Ashurst
Code Libristo: 02850957
Éditeurs John Wiley and Sons Ltd, mars 2016
3rd Ed. Fully updated overview of the chemistry and technology of soft drinks and fruit juices, cove...
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3rd Ed. Fully updated overview of the chemistry and technology of soft drinks and fruit juices, covering ingredients, processing, microbiology, traceability and packaging as well as global market trends

À propos du livre

Nom complet Chemistry and Technology of Soft Drinks and Fruit Juices 3e
Auteur Philip R Ashurst
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre relié
Date de parution 2016
Nombre de pages 424
EAN 9781444333817
ISBN 144433381X
Code Libristo 02850957
Éditeurs John Wiley and Sons Ltd
Poids 878
Dimensions 252 x 180 x 21

Catégories

Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Chimie industrielle et technologies industrielles > Chimie industrielle et génie chimique > Technologie alimentaire et des boissons
Mathématiques et sciences > Chimie
Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Autres technologies et sciences appliquées
Mode de vie, passe-temps et loisirs > Cuisine, alimentation et boisson, etc.
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