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Catalan Cuisine

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Livre Livre de poche
Livre Catalan Cuisine Colman Andrews
Code Libristo: 04311481
Éditeurs Grub Street Publishing, novembre 1997
Catalonia, located in Spain's far north-east corner and centred around the port of Barcelona, has it... Description détaillée
? points 43 b
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Catalonia, located in Spain's far north-east corner and centred around the port of Barcelona, has its own cuisine and culture which has spread to encompass Valencia, the Balearic Islands (Majorca, Minorca and Ibiza), Andorra, the ancient region of France formerly known as Roussilon, and a single city on the Italian island of Sardinia. Colman Andrews explores this whole territory of Catalan cooking, from its French, Roman and Moorish roots to today's modern interpretation. Along the way he creates a portrait of the food, wine, history and culture of the region.

À propos du livre

Nom complet Catalan Cuisine
Auteur Colman Andrews
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre de poche
Date de parution 1997
Nombre de pages 352
EAN 9781898697763
ISBN 1898697760
Code Libristo 04311481
Éditeurs Grub Street Publishing
Poids 562
Dimensions 156 x 233 x 28

Catégories

Mode de vie, passe-temps et loisirs > Cuisine, alimentation et boisson, etc. > Cuisine par pays, régions, traditionnelle et ethnique
Qualificateurs de lieux > Europe > Europe du Sud > Espagne
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