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Basic Butchering of Livestock and Game

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre de poche
Livre Basic Butchering of Livestock and Game John Mettler
Code Libristo: 04175510
Éditeurs Storey Books
This is the book for anyone who hunts, farms, or buys large quantities of meat. The author takes the... Description détaillée
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This is the book for anyone who hunts, farms, or buys large quantities of meat. The author takes the mystery out of slaughtering and butchering everything from beef and veal, to venison, pork, and lamb. The text is clear and easy-to-follow. Combined with 130 detailed illustrations by Elayne Sears, the reader is provided with complete, step-by-step instructions. Here is everything you need to know: At what age to butcher an animal How to kill, skin, slaughter, and butcher How to dress out game in a field Salting, smoking, and preserving Tools, equipment, the setup More than thirty recipes using all kinds of meat

À propos du livre

Nom complet Basic Butchering of Livestock and Game
Auteur John Mettler
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre de poche
Nombre de pages 208
EAN 9780882663913
ISBN 0882663917
Code Libristo 04175510
Éditeurs Storey Books
Poids 344
Dimensions 153 x 228 x 14

Catégories

Economie, finance, affaire et management > Industrie et études industrielles > Industries manufacturières
Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Agriculture et élevage
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