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Advances in Fresh-Cut Fruits and Vegetables Processing

Langue AnglaisAnglais
Livre Livre de poche
Livre Advances in Fresh-Cut Fruits and Vegetables Processing Olga Martin-Belloso
Code Libristo: 24282245
Éditeurs Taylor & Francis Ltd, septembre 2019
Despite a worldwide increase in demand for fresh-cut fruit and vegetables, in many countries these p... Description détaillée
? points 245 b
103.50 € včetně DPH
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Despite a worldwide increase in demand for fresh-cut fruit and vegetables, in many countries these products are prepared in uncontrolled conditions and have the potential to pose substantial risk for consumers. Correspondingly, researchers have ramped u

À propos du livre

Nom complet Advances in Fresh-Cut Fruits and Vegetables Processing
Auteur Olga Martin-Belloso, Robert Soliva Fortuny
Langue Anglais
Reliure Livre - Livre de poche
Date de parution 2019
Nombre de pages 424
EAN 9780367383503
ISBN 0367383500
Code Libristo 24282245
Éditeurs Taylor & Francis Ltd
Poids 658
Dimensions 234 x 156 x 34

Catégories

Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Chimie industrielle et technologies industrielles > Chimie industrielle et génie chimique > Technologie alimentaire et des boissons
Technologie, ingénierie et agriculture, procédés industriels > Agriculture et élevage > Sciences agricoles
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