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Acmella oleracea
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L'Acmella oleracea, connue pour être originaire du Pérou, est une plante aux nombreuses propriétés thérapeutiques. Ces propriétés sont attribuées aux composés phytochimiques spécifiques de la plante. Les phytochimiques de la plante comprennent des alcaloïdes, des phytostérols, des glucides, des tanins, des saponines et des sucres réducteurs. L' acmella a un goût piquant et une odeur unique, caractères principalement exercés par un composé actif connu sous le nom d'affinine ou spilanthol, un alkylamide oléfinique. La plante est une source essentielle d'antioxydants exogènes, qui contribuent à prévenir les effets à long terme des radicaux libres attribués à la pathogenèse de nombreuses maladies, notamment le cancer, les maladies cardiovasculaires, les maladies neurodégénératives et même le vieillissement. A. oleracea est une plante précieuse aux propriétés antioxydantes et anthelminthiques.
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