Twoje domowe piwa

Davide Bertinotti i Massimo Faraggi, autorzy bestsellera La tua birra fatta in casa (Twoje piwo domowe), zebrali w tej ksiazce roznorakie receptury umozliwiajace produkowanie we wlasnej kuchni najroznorodniejszych i najslynniejszych styli piwnych. Sa to receptury sprawdzone w maksymalnym stopniu, gdyz zostaly wybrane sposrod piw nagrodzonych w konkursach piwowarstwa domowego organizowanych w ostatnich 14 latach przez wloskie stowarzyszenia MoBI (Movimentoo Birrario Italiano) oraz Unionbirrai. Receptury te obejmuja zarowno piwa calkowicie zgodne z prezentowanym stylem, jak i "interpretacje" swobodniejsze - wszystkie jednak sprawdzone i zaakceptowane przez jurorow bedacych doswiadczonymi degustatorami. Dla kazdego stylu piwnego przedstawiono takze kompletny opis wziety z programu BJCP (Beer Judge Certification Program), opracowanego przez organizacje o tej samej nazwie. Program ten opisuje szczegolowo i definiuje wszystkie style w aspekcie technicznym i organoleptycznym. Wykorzystywany jest on w trakcie najwazniejszych konkursow piwowarow domowych i zawodowych na calym swiecie. Oprocz tego ksiazka zawiera zwiezly, lecz wyczerpujacy poradnik techniczny z zakresu metod przygotowywania piwa. Omowiono nastepujace tematy: . technika produkcji piwa w domu, . szczegolowy opis wszystkich styli piwnych, . problemy degustacji piwa, . ponad 90 przepisow do produkcji piwa, miodu pitnego i cydru.