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TRUFICULTURA PRACTICA
Language
Spanish
Spanish
Book
Paperback
¿Qué son las trufas? ¿Cómo se forman? ¿Pueden cultivarse? Este hongo s ubterráneo, que tanta fascina...
Full description
Libristo code: 13151354
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59 b
59 b
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¿Qué son las trufas? ¿Cómo se forman? ¿Pueden cultivarse? Este hongo s ubterráneo, que tanta fascinación ha suscitado entre gastrónomos, trad icionalmente se ha visto envuelto en un halo de misterio. Hoy en día y a constituye una alternativa agrícola para las comarcas de montaña del Sistema Ibérico y el Prepirineo. Este libro presenta los fundamentos técnicos imprescindibles para llevar a buen puerto un proyecto trufero . Lo hace con rigor científico pero con un lenguaje accesible a todos los públicos. Y para acabar incluye un pequeño recetario con el que em pezar a disfrutar de este producto único.
About the book
Full name
TRUFICULTURA PRACTICA
Author
SANTIAGO REYNA DOMENECH
Language
Spanish
Spanish
Binding
Book - Paperback
Date of issue
2015
Number of pages
102
EAN
9788484765370
ISBN
8484765377
Libristo code
13151354
Publishers
Mundi-Prensa
Weight
160
Dimensions
140 x 210
