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Siena, la grande dolcezza. Ricette dei dolci tradizionali senesi

Language ItalianItalian
Book Paperback
Book Siena, la grande dolcezza. Ricette dei dolci tradizionali senesi Stefania Pianigiani
Libristo code: 42829985
Publishers Betti Editrice
Canditi, spezie di ogni tipo, mandorle, noci, riso, uva passa, miele… una vera esplosione di sapori... Full description
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Canditi, spezie di ogni tipo, mandorle, noci, riso, uva passa, miele… una vera esplosione di sapori abilmente mixati dalle antiche farmacie senesi. Il risultato? Dolci unici che, con la loro periodicità, scandiscono la vita di ogni senese: frittelle, cenci e ciambellini a Carnevale, biscottini quaresimali cui seguono corolli e schiacciate, pan co’ santi per celebrare Ognissanti, la polenta dolce per Santa Lucia… e poi il Natale con panforti, ricciarelli, cavallucci e copate! Antiche ricette, racconti ironici e aneddoti che Stefania Pianigiani raccoglie in questo libro, arricchito dalle interviste a chi, ancora oggi, realizza tali prelibatezze nel solco della tradizione.

About the book

Full name Siena, la grande dolcezza. Ricette dei dolci tradizionali senesi
Language Italian
Binding Book - Paperback
Number of pages 132
EAN 9788875767624
Libristo code 42829985
Publishers Betti Editrice
Weight 280
Dimensions 150 x 210 x 10
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