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Radiacao UV-C nas respostas transcricionais e fisiologicas de frutos
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Devido ŕs perdas que ocorrem durante a pós-colheita, pesquisadores vęm buscando técnicas alternativas para prolongar a conservabilidade dos frutos. A radiaçăo UV-C, além do efeito germicida, pode atuar em nível molecular, desencadeando respostas fisiológicas interessantes em frutos, prolongando sua conservabilidade. Para avaliar o efeito do UV-C na expressăo de genes relacionados com a biossíntese de metabólitos importantes para qualidade e suas respostas fisiológicas, frutos de tomate e morango foram expostos ao UV-C. O UV-C interfere na expressăo transcricional da maioria dos ERFs estudados, promovendo atraso no amadurecimento, manutençăo da firmeza e incrementando os teores de fenóis, poliaminas, antioxidantes e compostos aromáticos estudados em frutos. Esses resultados demonstram que o UV-C pode interferir na expressăo de genes relacionados com o aumento da conservabilidade e biossíntese de compostos que resultam em aumento da qualidade de frutos, podendo ser utilizado como um método alternativo de conservaçăo de frutos.
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