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Producción y comercialización de uva de mesa en México y en el mundo
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El presente trabajo tiene como finalidad conocer los procesos de producción y comercialización de la uva de mesa en México y en el mundo, los factores que implica, basado en un enfoque nacional e internacional. La relación que se guarda entre una demanda generada por un mercado y como satisfacerla, con una oferta propia y adecuada para el mismo. Para lo cual es necesario abordar aspectos desde la producción en los que están involucrados parámetros técnicos, ecológicos y aspectos socio económicos que se integran en una cadena productiva la cual constituye las bases de la planeación para el desarrollo de este cultivo. El cultivo de la uva constituye uno de los pilares de la agricultura moderna en algunos estados de México como es el caso de Sonora, que es un bastión importante de la economía de esa región, sin embargo los acelerados procesos de apertura comercial han obligado a los productores a replantear las formas de producción con una nueva visión para competir en un mundo globalizado. La uva de mesa requiere una inversión importante desde su establecimiento y demanda una gran cantidad de mano de obra.
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