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Modelagem da transferencia de calor e massa em meios granulares
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Problemas de transferęncia de calor e de massa em meios granulares săo encontrados em inúmeras situaçőes de interesse tecnológico. Particularmente, o processo de secagem de grăo envolve esses dois fenômenos. O modelo utilizado neste trabalho descreve os balanços de energia e de massa para o ar e os grăos baseado nas equaçőes de Navier-Stokes. O coeficiente convectivo de transferęncia de massa entre o grăo e o ar é obtido a partir de dados experimentais para a secagem de soja. As equaçőes do modelo săo resolvidas numericamente por um esquema em diferenças finitas, fazendo-se uma análise numérica do esquema usado. Uma soluçăo analítica das equaçőes é obtida para o caso unidimensional, permitindo comparaçőes com os dados numéricos para funçőes testes no termo fonte. Resultados săo apresentados fazendo comparaçőes dos valores numéricos calculados através do modelo com dados experimentais encontrados na literatura. Avalia-se ainda a influęncia de parâmetros adimensionais envolvidos nos processos de transferęncia de calor e massa.
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