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Lebensmittel-Biotechnologie Und Ern hrung
Language
German
German
Book
Paperback
Die Autoren legen mit dem Buch eine bisher einmalige Darstellung der engen Beziehungen zwischen Lebe...
Full description
Libristo code: 07067635
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202 b
202 b
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Paperback
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Die Autoren legen mit dem Buch eine bisher einmalige Darstellung der engen Beziehungen zwischen Lebensmittelbiotechnologie und den Ernährungsproblemen sowohl in den industrialisierten Ländern (Fehlernährung, Überernährung) als auch in den Entwicklungsländern (Unterernährung) vor und zeigen Wege zur langfristigen Problemlösung auf. Die Nutzung biotechnologischer Wirkprinzipien bei der Lebensmittelproduktion stehen im Mittelpunkt der Darstellung. Das besondere Anliegen der Autoren liegt in der Lebensmittelbiotechnologie und in der Lösung brennender Ernährungsprobleme in allen Teilen der Welt.
About the book
Full name
Lebensmittel-Biotechnologie Und Ern hrung
Language
German
German
Binding
Book - Paperback
Date of issue
2012
Number of pages
326
EAN
9783642638930
ISBN
3642638937
Libristo code
07067635
Weight
481
Dimensions
156 x 234 x 19
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