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Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés
Language
French
French
Book
Hardback
Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d'eau douce),les coquillages, le...
Full description
Libristo code: 39313134
?
112 b
112 b
47.52
€
včetně DPH
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Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d'eau douce),les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. Apprenez à les choisir, à les préparer, à maîtriser tous les modes de cuissons : pochage, braisage, vapeur, papillote, marinade, wok…Des pas à pas photographiques pour acquérir les gestes indispensables(ébarber, vider, découper, etc.). Un dictionnaire des produits de la mer utilisés dans les recettes préciseles caractéristiques nutritionnelles et diététiques de chacun.
About the book
Full name
Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés
Author
Jacques Le Divellec
Language
French
French
Binding
Book - Hardback
EAN
9782036040953
Libristo code
39313134
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