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La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida
Language
Spanish
Spanish
Book
Paperback
La publicación por primera vez en castellano de La cocina y losalimentos, de Harold McGee, un clásic...
Full description
Libristo code: 13131432
?
99 b
99 b
42.06
€
včetně DPH
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La publicación por primera vez en castellano de La cocina y losalimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984,es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para losamantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocinay los alimentos es un extraordinario compendio de información básicaacerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado,saboreado la comida o disfrutado alguna vez de lla.
About the book
Full name
La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida
Language
Spanish
Spanish
Binding
Book - Paperback
Date of issue
2007
Number of pages
960
EAN
9788483067444
ISBN
8483067447
Libristo code
13131432
Publishers
Editorial Debate
Weight
1621
Dimensions
170 x 240 x 55
