[email protected]
We’ll reply within 24 hours
Contact
How to shop
Help
Delivery
Austrian Post 5.99 €
DPD courier 6.49 €
GLS courier 4.49 €
Shopping guide
We’re here for you!
[email protected]
My account
Become part of a community of book lovers from all over the world and get access to a whole bunch of benefits.
Create an account for free
▸
Empty :-(
0
Haltbarmachen von Lebensmitteln
Language
German
German
Book
Paperback
Ganz praxisgerecht vereinigt dieses bewährte Fachbuch die Sichtweisen des Lebensmitteltechnologen un...
Full description
Libristo code: 05182950
?
455 b
455 b
192.67
€
včetně DPH
Low in stock at our supplier
Shipping in 13-16 days
Delivery to Austria
Delivery to Austria
30-day return policy
Ganz praxisgerecht vereinigt dieses bewährte Fachbuch die Sichtweisen des Lebensmitteltechnologen und des Lebensmittelchemikers. Es vermittelt die wesentlichen Grundlagen und wendet sich damit an Studierende sowie an Industrie und Handel. Besonders für kleinere und mittlere Betriebe stellt das Werk eine wichtige Quelle für Informationen dar, die aus wettbewerblichen Gründen ansonsten unzugänglich sind. Die vierte Auflage spiegelt den erheblichen technologischen Fortschritt der letzten Jahre wieder. Besonders die "sanfteren Konservierungsverfahren" wurden berücksichtigt. Ein neues Kapitel fasst die Zukunftstrends zusammen.
About the book
Full name
Haltbarmachen von Lebensmitteln
Author
R. Heiss, K. Eichner
Language
German
German
Binding
Book - Paperback
Date of issue
2012
Number of pages
384
EAN
9783642627736
ISBN
3642627730
Libristo code
05182950
Publishers
Springer, Berlin
Weight
562
Dimensions
155 x 21 x 235
Categories
