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Haltbarmachen von Lebensmitteln

Language GermanGerman
Book Hardback
Book Haltbarmachen von Lebensmitteln Rudolf Heiss
Libristo code: 01564051
Publishers Springer, Berlin, June 2002
Ganz praxisgerecht vereinigt dieses bewährte Fachbuch die Sichtweisen des Lebensmitteltechnologen un... Full description
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Ganz praxisgerecht vereinigt dieses bewährte Fachbuch die Sichtweisen des Lebensmitteltechnologen und des Lebensmittelchemikers. Aktualisiert wurde diese Auflage vor allem im Bereich der Mikrobiologie. Das neue Kapitel über die Mindestanforderungen an Verpackungen hat direkten Bezug zur Müllvermeidung.

About the book

Full name Haltbarmachen von Lebensmitteln
Author Rudolf Heiss, Karl Eichner
Language German
Binding Book - Hardback
Date of issue 2002
Number of pages 384
EAN 9783540431374
ISBN 3540431373
Libristo code 01564051
Publishers Springer, Berlin
Weight 748
Dimensions 241 x 163 x 28

Categories

Technology, Engineering, Agriculture > Industrial chemistry & manufacturing technologies > Industrial chemistry & chemical engineering > Food & beverage technology
Technology, Engineering, Agriculture > Mechanical engineering & materials > Mechanical engineering
Mathematics & Science > Chemistry
Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc
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