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Enciclopedia de la gastronomía italiana

Language SpanishSpanish
Book Paperback
Book Enciclopedia de la gastronomía italiana MIA MANGOLINI
Libristo code: 12979866
Publishers Naturart, November 2013
Una obra ilustrada completa de las técnicas necesarias para prepararlas recetas más imprescindibles... Full description
? points 103 b
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Una obra ilustrada completa de las técnicas necesarias para prepararlas recetas más imprescindibles de la gastronomía italiana. Con 250pasos explicados con todo detalle y las técnicas precisas parapreparar con éxito pasta fresca, polenta, risotto, grissini y salsas,entre muchos otros. Con 8 vídeos que muestran las técnicas máscomplejas, disponibles mediante códigos QR para smartphones ytabletas. Esta completa obra incluye 120 recetas esenciales de lagastronomía italiana, completamente ilustradas, entre las que seincluyen: achicoria de Treviso al horno, minestrone, cordero a lacalabresa, espaguetis con almejas, risotto en tinta de sepia ytiramisú. Grandes chefs de la cocina italiana, galardonados conestrellas Michelin, presentan sus recetas más emblemáticas:Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo, Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino,Roberto Petza, Valeria Piccini, Niko Romito, Nadia Santini

About the book

Full name Enciclopedia de la gastronomía italiana
Author MIA MANGOLINI
Language Spanish
Binding Book - Paperback
Date of issue 2014
Number of pages 480
EAN 9788416138098
ISBN 8416138095
Libristo code 12979866
Publishers Naturart
Dimensions 240 x 270

Categories

Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc > General cookery & recipes
Interest qualifiers > Holidays, events & seasonal interest > Holidays & celebrations
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