De la agricultura

El tratado de Catón sobre la agricultura aborda la educación integraldel buen ciudadano. Para ello se describen los valores personales ysociales que conforman al "buen agricultor", se rese?an lasprincipales ceremonias religiosas que el propietario de la granja hade cumplir si quiere contar con la tutela de los dioses, y se dan aconocer numerosas y detalladas indicaciones agrarias. Todo estáregistrado en el tratado de Catón: la elección del fundo, los tipos de cultivo, la variedades de plantaciones, las técnicas y los tiemposmás apropiados para acometer cada una de las actividades agrícolas, el cuidado del ganado, la ordenación del trabajo, la vigilancia de lostrabajadores del campo, y otras muchas indicaciones de caráctereconómico y jurídico que da Catón al propietario del fundo para que el ejercicio de la agricultura sea una actividad rentable. En el Estudio Preliminar se aborda con el correspondiente aparato crítico cada unade las "leges" o instrucciones de contratación, especialmente lasrelativas al arrendamiento de obra y de servicios, y a la venta de los productos de la granja. Se analizan minuciosamente las principalesnovedades en materia de garantía de las obligaciones.