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Coltelli & cucina
Language
Italian
Italian
Book
Paperback
Saper scegliere il coltello adatto per ogni preparazione in cucina e conoscere la tecnica corretta...
Full description
Libristo code: 13426148
?
53 b
53 b
22.58
€
včetně DPH
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Saper scegliere il coltello adatto per ogni preparazione in cucina e conoscere la tecnica corretta di utilizzo sono elementi fondamentali per lavorare in modo rapido e sicuro e per la buona riuscita delle ricette. Il libro fornisce utili consigli e informazioni su scelta, manutenzione, affilatura e uso dei coltelli da cucina; tecniche professionali standard usate dagli chef di tutto il mondo per lavorare con rapiditŕ ed efficacia; procedimenti per preparare con successo ogni tipo di pietanza, illustrati passo passo da fotografie a colori.
About the book
Full name
Coltelli & cucina
Author
Marianne Lumb
Language
Italian
Italian
Binding
Book - Paperback
Date of issue
2010
EAN
9788820343729
ISBN
882034372X
Libristo code
13426148
Publishers
Hoepli
Weight
488
Dimensions
203 x 204 x 15
Categories
