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CITRUS (RECETAS EN HOMENAJE AL SABOR ACIDO Y DULCE DE LOS C
Language
Spanish
Spanish
Book
Hardback
English
Dulces, ácidos, amargos y evocadores, pocos alimentos son tanversátiles y transformadores como los c...
Full description
Libristo code: 20010599
?
90 b
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37.88
€
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Dulces, ácidos, amargos y evocadores, pocos alimentos son tanversátiles y transformadores como los cítricos.Desde la naranja sevillana hasta el yuzu o el pomelo, la bergamota ola azamboa, los cítricos son la familia de ingredientes másestimulante para cocinar. Ensaladas frescas, caldos aromáticos, elfeliz matrimonio del marisco con los cítricos, recetas de carne deorigen asiático y mediterráneo, conservas y encurtidos, e infinidad de pasteles, tartas, bizcochos y cócteles? A lo largo de 170 recetas,Catherine Phipps explora la miríada de usos de naranjas, limones y sus parientes. Fascinante e intemporal, «Citrus» combinaplacer, conocimientos alimentarios einspiración culinaria.
About the book
Full name
CITRUS (RECETAS EN HOMENAJE AL SABOR ACIDO Y DULCE DE LOS C
Author
CATHERINE PHIPPS
Language
Spanish
Spanish
Binding
Book - Hardback
Date of issue
2017
Number of pages
256
EAN
9788416407309
Libristo code
20010599
Publishers
CINCO TINTAS
Weight
1004
Dimensions
180 x 250
